Grüner Veltliner 2003

Grüner Veltliner
Aus unserer Vinothek

Rebsorte: Grüner Veltliner
Jahrgang: 2003
Alkohol: 13,0% alc

Gebinde: 0,75 l Flasche, Schraubverschluss

Weingarten: Hohenwarth
Boden: Kalksandstein Verwitterungsboden
Ernte: Oktober 2003 mit 20,5° KMW
Ausbau: Spontangärung, 10 Monate auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage

Genuss: Ideal bei ca. 12°C, Honigduft, reife Birne, halbtrocken, mineralisch, würziger Abgang

Geschmack: halbtrocken

Lagerfähigkeit: passt noch gut 50 Jahre
Anreicherung: keine
Schönung: Bentonit
Filtration: ja
Schwefelung: minimalste Schwefelung kurz vor der Abfüllung