Chardonnay 2001

Chardonnay
Aus unserer Vinothek

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2001
Alkohol: 13.0% alc

Gebinde: 0,75 l Flasche, Schraubverschluss

Weingarten: Hohenwarth, Hochstraß und Laa
Boden: Schotter und Muschelkalk Verwitterungsboden
Ernte: Oktober 2001
Ausbau: Spontangärung, 10 Monate auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage

Genuss: passt bei ca. 12°C,  Birne und Banane im Duft, der cremig mineralischer Abgang

Geschmack: trocken

Lagerfähigkeit: 40 Jahre
Anreicherung: keine
Schönung: Bentonit
Filtration: ja
Schwefelung: minimalste Schwefelung kurz vor der Abfüllung