Frühroter Veltliner 2012

Frühroter Veltliner
Kellerberg – Aus unserer Vinothek

Rebsorte: Frühroter Veltliner
Jahrgang: 2012
Alkohol: 13,0% alc

Gebinde: 0,75 l Flasche, Schraubverschluss

Weingarten: Hohenwarth Kellerberg
Boden: Sand und Muschelkalk Verwitterungsboden
Ernte: Oktober 2012, mit 20,0° KMW
Ausbau: Spontangärung, 6 Monate auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage, aus dem Holzfaß

Genuss: Frische, mineralische Würze mit Waldhonig- und Erdbeerduft

Speisenempfehlung: Rindsbraten, Spargel, Hartkäse, Karpfen, Steak, Gegrilltem

Geschmack: trocken

Lagerfähigkeit: 40 Jahre
Anreicherung: keine
Schönung: Bentonit
Filtration: ja
Schwefelung: minimalste Schwefelung kurz vor der Abfüllung