Hohenwarther Ausbruch 2002
120,00 €
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Hohenwarther Ausbruch, eine Süße Rarität aus dem Jahr 2002!
Mineralische Würze mit feiner Säure gepaart mit Botrytis und eleganter Süße.
Hohenwarther Ausbruch
Aus unserer Vinothek
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2002
Alkohol: 11,5% alc
Gebinde: 0,375 l Flasche, Schraubverschluss
Weingarten: Hohenwarth Hochstraß
Boden: Muschelkalk
Ernte: Oktober 2002
Ausbau: Spontangärung, 16 Monate auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage im Eichenfaß
Genuss: ideal bei ca. 14°C, tabakige Noten, zarter Botrytistouch, elegantes Frucht- und Säurespiel mineralischen verspielt im Abgang
Geschmack: süß
Lagerfähigkeit: 60 Jahre
Anreicherung: keine
Schönung: Bentonit
Filtration: ja
Schwefelung: minimalste Schwefelung kurz vor der Abfüllung 2004
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