Pinot Noir Große Reserve

Pinot Noir Große Reserve Steinbruch

Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2011
Alkohol: 13,5% alc

Gebinde: 0,75 l Flasche, Schraubverschluss

Weingarten: Hohenwarth, Steinbruch
Boden: Donauschotter und Kalksandstein
Ernte: September 2011, mit 21,0° KMW
Ausbau: Maischegärung mit 35-tägiger Mazeration, 34 Monate auf der Hefe in neuen Manhartsberger Eichenfässern

Genuss: Ideal bei ca. 17°C, Cassis, schwarze Ribisel mit Röstaromen im Duft, samtiger Abgang schmeichelt mit reifen Mandarinen, gepackt in elegante, weiche und reife Tanine
Passt zu: Wild, elegant zur Fasanenbrust, Steak

Lagerfähigkeit: 45 Jahre
Anreicherung: keine
Schönung: keine
Filtration: ja
Schwefelung: Minimalste Schwefelung kurz vor der Abfüllung

Gtin: 9120010930157
Transportverpackung 6er Karton Gtin: 912001030744