Riesling 2001

Riesling
Aus unserer Vinothek

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2001
Alkohol: 12,5 % alc

Gebinde: 0,75 l Flasche, Schraubverschluss

Weingarten: Hohenwarth Winhof
Boden: Schotter und Muschelkalk Schiefer Verwitterungsboden
Ernte: Oktober 2001, mit 19,0° KMW
Ausbau: Spontangärung, 9 Monate auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage

Genuss: Ideal bei ca. 12°C, mineralisches Steinobst bouquett, der cremig mineralische Abgang leichter Petrol

Geschmack: trocken

Lagerfähigkeit: 45
Anreicherung: keine
Schönung: Bentonit
Filtration: ja
Schwefelung: minimalste Schwefelung kurz vor der Abfüllung