Rivaner 2001

Rivaner
Aus unserer Vinothek

Rebsorte: Rivaner
Jahrgang: 2001
Alkohol: 12,0% alc

Gebinde: 0,75 l Flasche, Schraubverschluss

Weingarten: Hohenwarth Kellerberg
Boden: Muschelkalk
Ernte: September 2001
Ausbau: Spontangärung, 10 Monate auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage

Genuss: bei ca. 12°C gut zu trinken, Grapefruit Duft, reifer Apfel, mineralisch,

Geschmack: trocken

Lagerfähigkeit: sicher noch 35 Jahre, auf unseren Böden, mit unserer Vinifikation ist auch der Rivaner extrem lange lagerfähig!
Anreicherung: keine
Schönung: Bentonit
Filtration: ja
Schwefelung: minimalste Schwefelung kurz vor der Abfüllung