Sauvignon Blanc 2001

Sauvignon Blanc
Aus unserer Vinothek

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2001
Alkohol: 13,0% alc

Gebinde: 0,75 l Flasche, Schraubverschluss

Weingarten: Hohenwarth Kellerberg
Boden: Muschelkalk
Ernte: Oktober 2001
Ausbau: Spontangärung, 9 Monate auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage

Genuss: ideal bei ca. 14°C, schwarze Ribisel, Cassis im Duft mit einem mineralischen Früchtekorb im Abgang

Geschmack: trocken

Lagerfähigkeit: 40 Jahre
Anreicherung: keine
Schönung: Bentonit
Filtration: ja
Schwefelung: minimalste Schwefelung kurz vor der Abfüllung